ข้าวดอกมะขาม (ปะกาอำปึล)

          ข้าวดอกมะขาม (ปะกาอำปึล) เป็นสายพันธุ์ข้าวที่มีต้นกำเนิดจาก จ.สุรินทร์ ซึ่งได้ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งปลูกข้าวที่ดีที่สุดของโลก ข้าวดอกมะขาม เมื่อสุกแก่เปลือกของข้าวมีสีเหลืองอ่อน เหลืองเข้ม และสีดำคล้ำ ในเปลือกเดียวกัน เหมือนสีของดอกมะขามซึ่งเป็นที่มาของชื่อ หรือ ปะกาอำปึล มีเมล็ดข้าวเรียวยาว เมื่อขัดขาวจะมีสีขาวเหมือนข้าวหอมมะลิ เมล็ดจะเล็กกว่า มีสีใส แวว มันกว่า หากสีเป็นข้าวกล้องจะมีสีเขียวออกน้ำตาลอ่อนๆ รสชาตินุ่มเหนียว หนึบๆ จนเป็นที่มาของเอกลักษณ์เฉพาะของข้าวดอกมะขาม เมื่อหุงรสชาติจะนุ่ม เหนียว หอมคล้ายข้าวโพดต้ม
         #ข้าวปะกาอำปึล หรือ #ข้าวดอกมะขาม หรือ #ข้าวผกาอำปึล หรือ #ปกาอำปึล เป็นข้าวจ้าว #พื้นถิ่นเมืองสุรินทร์ #ผกาอำปึล แปลว่า "ข้าวดอกมะขาม" ซึ่งเป็นข้าวที่มีถิ่นกำเนิดแถบตะเข็บชายแดนไทยกัมพูชา เมื่อสุกแก่ เปลือกของข้าวมีสีเหลืองอ่อน เหลืองเข้ม และสีดำคล้ำ ในเปลือกเดียวกัน เหมือนสีของดอกมะขามซึ่งเป็นที่มาของชื่อ ผกาอำปึล มีเมล็ดข้าวเรียวยาว เมื่อขัดขาวจะมีสีขาวเหมือนข้าวหอมมะลิ เมล็ดจะเล็กกว่า มีสีใส แวว มันกว่า หากสีเป็นข้าวกล้องจะมีสีเขียวออกน้ำตาลอ่อนๆ รสชาตินุ่มเหนียว หนึบๆ จนเป็นที่มาของเอกลักษ์เฉพาะของข้าว ผกาอำปึล นี้คือ เมื่อหุงรสชาดจะ คล้ายๆข้าวโพดข้าวเหนียว ข้าวเจ้าพันธุ์พื้นเมืองแถบอีสานใต้ ข้าวสองแผ่นดิน มีจุดกำเนิดตามแนวตะเข็บชายแดนไทย-กัมพูชา
 คุณสมบัติเด่นของข้าวดอกมะขาม

คือ Low GI (Glycemic Index) หรือดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยลดการเกิดโรคเบาหวาน หรือโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด มีกาบ้าสูงให้โปรตีน วิตามินบี ธาตุเหล็ก บำรุงเลือด และป้องกันโรคเหน็บชา
 คุณค่าทางโภขนาการข้าวปกาอำปึล  

เป็นข้าวที่ให้ กาบ้า สูง มีโปรตีน วิตามินบี ธาติเหล็ก มีธาตุอาหารที่ช่วยบำรุงผิวหนัง ระบบประสาท และเสริมสร้างเม็ดเลือด
 วิธีการหุงข้าวปะกาอำปึล 

เคล็ดลับการหุง ข้าวกล้อง ผกาอำปึล ให้หอม อร่อย ทีมงาน แซตอมฟาร์ม แนะนำว่า ควรผสม ข้าว และ น้ำ ในอัตรา ข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำ 1.5 ส่วน เพียงเท่านี้ คุณก็จะได้ ข้าวกล้อง ผกาอำปึล ที่ หอม อร่อย และ มีคุณค่าทางโภชนาการ ไว้รับประทาน ในครอบครัว

ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
#ข้าวฮอร์ #ข้าวอินทรีย์จากจังหวัดสุรินทร์
#ข้าวอินทรีย์ เรามีจำหน่ายทั้งหมด 7 ชนิด
1.ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
2.ข้าวกล้องหอมมะลิสุรินทร์
3.ข้าวปกาอำปึลอินทรีย์ (ข้าวพื้นเมืองสุรินทร์)
4.ข้าวผสมห้าสายพันธุ์อินทรีย์
5.ข้าวกล้องมะลิแดงอินทรีย์
6.ข้าวมะลินิลอินทรีย์สุรินทร์
7. ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
------------------------------------------
ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
ที่ตั้ง 277 หมู่ 14 ถ.พิชิตชัย ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ 32000
โทร. 092-8245655
Website http://www.hor.boutique
Facebook https://www.facebook.com/groups/BoutiqueBrands
Twitter https://twitter.com/hor_boutique
IG http://www.instagram.comhor.boutique/
Tiktok https://www.tiktok.com/@hor.boutique
------------------------------------------
ส่งข้อความหาเรา
Line @Hor.Boutique
Inbox https://www.m.me/Hor.Boutique.Brand

------------------------------------------------------------------
ข้าว Hor ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ พร้อมขายแล้วที่
Website : www.hor.boutique
Shopee : https://shopee.co.th/hor.boutique
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/horboutique/