เบาะโดง น้ำพริกมะพร้าวโบราณ เมนูเชิดชูถิ่นสุรินทร์

เบาะโดง เป็นเมนูท้องถิ่น จ.สุรินทร์ ที่ กรมส่งเสริมวัฒนธรรม ,กระทรวงวัฒนธรรม คัดเลือกเป็นส่วนหนึ่งของการตามหา รสชาติที่หายไป TheLostTaste โดยร่วมกับ สนง.วัฒนธรรมจังหวัดสุรินทร์ เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ "หนึ่งจังหวัดหนึ่งเมนูเชิดชูอาหารถิ่น"

เบาะโดง มาจากคำ 2 คำคือ เบาะ =ตำ,ป่น และ โดง = มะพร้าว เบาะโดงจึงเป็นน้ำพริกประจำถิ่น ที่ใช้เนื้อมะพร้าวแก่ขูดแล้วคั่วให้สุก หอมได้ที่ก็นำมาตำให้ละเอียดกับเครื่องปรุงน้ำพริกอื่นๆ เช่น กระเทียม พริก เกลือ ปลาแห้ง ทานกับข้าวสวย พร้อมผักพื้นบ้านในท้องถิ่น

การเลือกเมนูท้องถิ่นคราวนี้ของกระทรวงวัฒนธรรม ได้รับเสียงตอบรับหลากหลาย บางส่วนก็ชื่นชม บางส่วนก็บ่นว่าไม่ใช่เมนูประจำถิ่นที่รู้จักกันทั่วไป แต่นั่นอาจเป็นเจตนาของผู้จัด เพื่อให้คนได้รู้จักเมนูดั้งเดิมที่กำลังถูกลืมเลือน หรืออาจซุกซ่อนอยู่ในเฉพาะบางพื้นที่ แต่มีคุณค่าควรแก่การแนะนำให้รู้จัก ก็เป็นได้

ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
(ข้าวอินทรีย์สุรินทร์ #มาตรฐานออร์แกนิคไทยแลนด์ #OrganicThailand, #ข้าวพันธุ์แท้ และ #SurinBest #ของดีเมืองสุรินทร์)
 #ข้าวอินทรีย์ เรามีจำหน่ายทั้งหมด 7 ชนิด
1.ข้าวหอมมะลิสุรินทร์
2.ข้าวกล้องหอมมะลิสุรินทร์
3.ข้าวปกาอำปึลอินทรีย์ (ข้าวพื้นเมืองสุรินทร์)
4.ข้าวผสมห้าสายพันธุ์อินทรีย์
5.ข้าวกล้องมะลิแดงอินทรีย์
6.ข้าวมะลินิลอินทรีย์สุรินทร์
7. ข้าวกล้องไรซ์เบอรี่
------------------------------------------
ข้าวฮอร์ Hor.Boutique ข้าวอินทรีย์สุรินทร์
ที่ตั้ง 277 หมู่ 14 ถ.พิชิตชัย ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์ 32000
โทร. 092-8245655
Website : https://www.hor.boutique/
Facebook : https://www.facebook.com/Hor.Boutique.Brand
Twitter : https://twitter.com/hor_boutique
IG : https://www.instagram.com/hor.boutique/
Tiktok : https://www.tiktok.com/@hor.boutique
Youtube : https://www.youtube.com/@horboutique
SalesPage : https://sites.google.com/view/surinrice
---------------------------------------------------
ส่งข้อความหาเรา
Line: @Hor.Boutique
Inbox : https://www.m.me/Hor.Boutique.Brand
---------------------------------------------------
ข้าว Hor ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ พร้อมขายแล้วที่
Website : www.hor.boutique
Shopee : https://shopee.co.th/hor.boutique
Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/horboutique/
ไปรษณีย์ : https://www.thailandpostmart.com/shop/horboutique