"เกษตรปลอดภัย" คือการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agriculture Practices,GAP) เป็นแนวทางในทำการเกษตรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่มีคุณภาพดีและปลอดภัยจากสารพิษและสารปนเปื้อน ตามมาตรฐานที่สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติกำหนด โดยขบวนการผลิตจะต้องปลอดภัยต่อเกษตรกรและผู้บริโภค ปราศจากการปนเปื้อนของสารเคมีและไม่ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม ระบบนี้นอกจากผลิตพืชแล้วยังสามารถผลิตปศุสัตว์และประมงได้อีกด้วย